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包头市疾病预防控制中心 关于安全食用冷冻冰鲜食品的建议

发布日期:2020-11-16 作者: 点击:

包头市疾病预防控制中心 关于安全食用冷冻冰鲜食品的建议


10月17日,中国疾控中心官网发布消息称,从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒。11月7日,天津市滨海新区接到山东省德州市通报,经天津从境外进口的冷冻食品外包装标本新冠病毒核酸检测呈阳性,随后,天津报告1名装卸工确诊感染新冠病毒。11月13日下午5时,济南市疾控中心在盖世物流园区冷库贮存的进口冷冻食品及包装标本中检测出新冠病毒核酸阳性。今年6月以来,已有至少10省份在冷链冻品中检出新冠病毒阳性。

现在,很多人担心冷链食品的安全性问题,包头市疾控中心就安全食用冷链食品提出如下建议:


一、选购冷链食品方面


    购买冷冻冰鲜食品时,要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息,不要采购没有明确来源信息的冷链食品。事实上,进口食品在食物成分和营养素构成等方面与国内产品基本一致,在新冠肺炎疫情的特殊时期,切勿盲目迷信进口食品,从而加大潜在的感染风险。

    选购冷冻冰鲜食品应到正规的超市或市场,选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选,避免用手直接接触,同时应正确佩戴口罩,购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。


二、清洗加工方面


    厨房要保持通风,建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理。要做到生熟分开,处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置,要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。

    清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存,不要存放过长时间,与熟食要分开存放。


三、烹调食用方面


烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透,尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。家庭成员或多人共同就餐时,使用公筷、公勺,减少交叉感染风险。

包头市疾病预防控制中心


                                   2020年11月14日

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进入我市的一批次进口冷冻猪肉产品已得到有效处置

11月11日晚,我市新冠肺炎疫情防控指挥部接到天津市协查函,天津市确诊无症状感染者接触过的一批次进口冷冻猪肉产品进入我市,我市新冠肺炎疫情防控指挥部立即部署,迅速紧急组织开展排查追踪工作。

据我市新冠肺炎疫情防控指挥部权威消息:经过排查,该批货物来源于法国,由包头鑫旺源公司从天津购入,有关部门立即对该公司在稀土开发区润恒城库存的该批次冷冻猪肉产品、涉事冷库、运输车辆进行了环境检测和消杀,迅速对有关密切接触者进行排查、管控和健康监测。

目前,涉事货物及场所环境检测均为阴性,与涉事冷链食品储存、运输、销售、流通等各环节有接触的相关人员115人核酸检测全部为阴性。同时,对销往外地的该批次冷冻猪肉产品,我市也向相关地区发出了协查函。

同时,我市将全面开展冷链食品批发市场、农贸市场、超市、餐饮场所以及储存场所日常清洁消杀工作,加大相关从业人员、环境和物品抽样检测力度,加强相关从业人员的安全防护和规范操作培训。研究出台冷链食品管理制度,加强进口冷链食品监管,全链条检疫查验高风险国家、地区进口商品,阻断涉疫风险货物进入渠道,做到进口冷链运输物品每天必检、每批必检,切实把好进口食物防疫安全关。

记者再次提醒广大市民:秋冬季节疫情防控不容忽视,要继续增强防护意识,主动学习冷链食品防控知识,科学佩戴口罩,勤洗手,常通风,保持社交距离。如有发热等不适症状,应做好防护措施,尽快到就近医疗机构发热门诊就诊。同时,希望广大市民群众不信谣不传谣,科学防控疫情,放心购买正规渠道冷链食品。

记者:贾慧珍

来源:包头日报微信平台

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